To pieczywo wypiekane z jaśniejszej lub ciemniejszej mąki pszennej. Popularna biała mąka pszenna służy do wypieku np. klasycznych bułek śniadaniowych, takich jak kajzerki. Pieczywo takie jest miękkie i smaczne, ale zawiera mniej błonnika i syci na krócej. Z pszenicy może również powstać chleb razowy – wówczas ma on większą wartość odżywczą od białego pieczywa. Nie będzie jednak tak miękki i puszysty.
Mieszanka piekarska do produkcji chleba (mieszanego) żytnio-pszennego z mąką orkiszową (35 %) oraz grysem sojowym.
35% mieszanka mączna z orkiszem i soją. Pieczywo orkiszowe o lekko orzechowym aromacie i słodowym smaku. Do wypieku chlebów foremkowych i drobnego pieczywa. Dodatek soi i prażonego słonecznika podnosi walory smakowe i dostarcza niezbędnych składników żywieniowych.
Index 10541
