To pieczywo wypiekane z jaśniejszej lub ciemniejszej mąki pszennej. Popularna biała mąka pszenna służy do wypieku np. klasycznych bułek śniadaniowych, takich jak kajzerki. Pieczywo takie jest miękkie i smaczne, ale zawiera mniej błonnika i syci na krócej. Z pszenicy może również powstać chleb razowy – wówczas ma on większą wartość odżywczą od białego pieczywa. Nie będzie jednak tak miękki i puszysty.
50% mieszanka mączna pozwalająca uzyskać pieczywo pszenne. W składzie znajdziemy mąkę pszenną i pszenną graham oraz mąkę żytnią i sojową. Słody jęczmienne nadają wypieczonemu pieczywu charakterystyczne walory smakowe. Mieszanka zawiera także siemię lniane i soję w postaci grysu.
Index 10581
