Dzięki zastosowaniu dodatków wypiekowych mamy wpływ na końcowy produkt i jego wygląd czy świeżość oraz stabilność produkcji.
W zależności od potrzeb oferujemy dodatki w dawkowaniach od 0,1% do 10%.
0,5% dodatek wypiekowy zarówno do pieczywa pszennego jak i mieszanego. Zawiera wysokiej klasy preparaty enzymatyczne, bez chemicznych emulgatorów typu Datem. Prosty w dozowaniu (razem z mąką), skutecznie podnosi własności wypiekowe mąki. Wpływa korzystnie na stabilność ciasta, zwiększa objętość pieczywa i wyrównuje porowatość miękiszu.
Index 13160