Produkt przeznaczony do pieczywa pszennego. Dodatek w ilości 1% ma na celu poprawę własności wypiekowych oraz podniesienie walorów organoleptycznych otrzymanego pieczywa. Produkt przeznaczony szczególnie do produkcji pieczywa o odroczonym wypieku. Może być stosowany w tradycyjnej technologii.

Index 13340